حلوى شباكية ( Chebakia )

शेबकिया (बरबर: ⵛⴻⴱⴱⴰⴽⵢⴰ अरबी: شباكية) या चेबकिया एक पेस्ट्री है जो आटे के स्ट्रिप्स से बनी होती है जो गुलाब की तरह दिखती है, सुनहरा होने तक डीप फ्राई की जाती है, फिर शहद और संतरे के फूल के पानी से बनी चाशनी के साथ लेपित होती है और तिल के साथ छिड़का जाता है। इसका सेवन आमतौर पर रमजान के दौरान किया जाता है। चेबकिया तुर्क डेसर्ट संस्कृति से है।

इसी तरह के पेस्ट्री में कार्टेलेट और फ़ज़ुएलोस शामिल हैं, हालांकि बाद वाले को अलग तरह से बनाया गया है, और यह पतला और कम घना है।