Safranbolu (ភាសាក្រិច៖ Σαφράμπολις, Saframpolis) គឺជាទីក្រុង និងស្រុកនៃខេត្ត Karabük ក្នុងតំបន់សមុទ្រខ្មៅនៃប្រទេសទួរគី។ វាមានចម្ងាយប្រហែល 9 គីឡូម៉ែត្រភាគខាងជើងនៃទីក្រុង Karabük ចម្ងាយ 200 គីឡូម៉ែត្រ (120 mi) ភាគខាងជើងនៃទីក្រុងអង់ការ៉ា និងប្រហែល 100 គីឡូម៉ែត្រភាគខាងត្បូងនៃឆ្នេរសមុទ្រខ្មៅ។ ឈ្មោះប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ទីក្រុងជាភាសាក្រិចគឺ Theodoroupolis (Θεοδωρούπολις, ឧ. ទីក្រុង Theodorus ឬស្ត្រី Theodora) និងក្រោយមក Saframpolis (Σαφράμπολις) ។ ឈ្មោះពីមុនរបស់វាជាភាសាទួរគីគឺ Zalifre និង Taraklıborlu ។ វាជាផ្នែកមួយនៃខេត្ត Kastamonu រហូតដល់ឆ្នាំ 1923 និងខេត្ត Zonguldak ចន្លោះឆ្នាំ 1923 និង 1995 ។

យោងតាមជំរឿនឆ្នាំ 2000 ចំនួនប្រជាជននៃស្រុកមានចំនួន 47,257 នាក់ ដែលក្នុងនោះ 31,697 នាក់រស់នៅក្នុងទីក្រុង Safranbolu ។ ស្រុកនេះគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដី 1,000 km² (386 sq mi) ហើយទីក្រុងស្ថិតនៅកម្ពស់ 485 m (1,591 ft)។

យោងតាមជំរឿនទូទៅអូតូម៉ង់នៃឆ្នាំ 1881/82-1893 កាហ្សានៃ Safranbolu មានប្រជាជនសរុបចំនួន 52,523 ដែលមានប្រជាជនម៉ូស្លីម 49,197 នាក់ និងក្រិកចំនួន 3,326 ។

ទីក្រុងចាស់រក្សា អគារប្រវត្តិសាស្ត្រជាច្រើនដែលមានវត្ថុបុរាណប្រវត្តិសាស្ត្រចំនួន 1008 ដែលបានចុះបញ្ជី។ ទាំងនេះគឺ៖ សារមន្ទីរឯកជនចំនួន 1, វិហារអ៊ីស្លាមចំនួន 25, ផ្នូរចំនួន 5, ប្រភពទឹកប្រវត្តិសាស្ត្រចំនួន 8, អាងងូតទឹកទួរគីចំនួន 5, យានដ្ឋានចំនួន 3, ប៉មនាឡិកាប្រវត្តិសាស្ត្រចំនួន 1, កញ្ចក់ព្រះអាទិត្យចំនួន 1 និងផ្ទះរាប់រយខ្នង។ ក៏មានពំនូកនៃការតាំងទីលំនៅបុរាណ ផ្នូរថ្ម និងស្ពានប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ទីប្រជុំជនចាស់ ស្ថិតនៅក្នុងជ្រោះជ្រៅ ក្នុងតំបន់ស្ងួតល្មម ក្រោមម្លប់ទឹកភ្លៀងនៃភ្នំ។ ទីក្រុងថ្មីអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើខ្ពង់រាបប្រហែលពីរគីឡូម៉ែត្រភាគខាងលិចនៃទីក្រុងចាស់។

ឈ្មោះទីក្រុងនេះមកពីពាក្យ "saffron" និងពាក្យក្រិក polis (πόλις) មានន័យថា "ទីក្រុង" ដោយហេតុថា Safranbolu គឺជាកន្លែងជួញដូរ និងជាមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់ដាំដើមស្វាយ។ សព្វថ្ងៃនេះ ដើមត្របែកនៅតែត្រូវបានដាំដុះនៅភូមិ Davutobası នៅភាគខាងកើតនៃ Safranbolu ដែលមានចម្ងាយផ្លូវ 22 គីឡូម៉ែត្រ។

Safranbolu ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូក្នុងឆ្នាំ 1994 ដោយសារតែវាមានគុណភាពល្អ។ បានថែរក្សាផ្ទះ និងស្ថាបត្យកម្មសម័យអូតូម៉ង់។