Masala chai

Masala chai (från hindi, मसाला चाय masālā chāy, "kryddat te") är en dryck ursprungligen från Indiska halvön som görs genom att brygga te tillsammans med aromatiska kryddor, örter och mjölk. Ensamt är chai det allmänna ordet för te i många delar av världen, men för personer i västvärlden är det ofta synonymt med masala chai. Traditionell Masala chai är en dekokt av gröna kardemummakapslar, kanelstänger, kryddnejlika, mald ingefära och svarta pepparkorn tillsammans med svarta teblad. Det finns även versioner utan teblad som är koffeinfri.