Coca de recapte

coca de recapte là một loại bánh mặn mang lại thức ăn cho người hâm mộ, điều này giải thích sự đa dạng tuyệt vời.

Chúng có thể là món nướng hoặc rau sống, thường là tiêu, cà tím và hành tây. Trong các khu vực nội thất người ta thường đặt nấm. Tuy nhiên, có thể dùng các loại rau khác hoặc có thể cho thêm cả xúc xích vào, vì nhìn chung các loại bánh không có công thức cố định, hoàn toàn ngược lại. Nó cũng thường được làm bằng cách thêm cá trích hoặc cá cơm. Với truyền thống lâu đời trong ẩm thực Catalan, chúng là một lựa chọn có sẵn cho mọi người để ăn ngũ cốc theo cách rất ngon.

Bên trên một lớp bột mỏng làm nền, bất kỳ sản phẩm nào cũng được thêm vào tay: rau, cá, thịt ... thường là những thực phẩm cơ bản và rẻ tiền, cho phép kết hợp nhiều loại. Chìa khóa của coca de recapte là truyền thống "thu thập", "thu thập", những gì có trong tủ đựng thức ăn và đưa nó đến lò nướng cộng đồng, nơi người thợ làm bánh làm bột và tráng những thứ đã được mang đến, trên một lớp bột mỏng bánh mì. Theo truyền thống, khi bánh mì vẫn được làm trong trang trại, nó là một biến thể được làm bằng những gì có sẵn trong tay.