Injera

İnjera (Amharca: እንጀራ, romanizasiya: ənǧära, [ɨndʒəra]; Oromo: Biddeena; Tigrinya: ጣይታ, romanlaşdırılmış: < span title="Tigrinya-language romanization">ṭayta) ənənəvi olaraq teff unundan hazırlanmış, azca süngərli teksturaya malik, turş qıcqırdılmış pancake kimi yastı çörəkdir. Efiopiya, Eritreya və Sudanın bəzi yerlərində injera əsas yeməkdir. İnjera başqa yerdə çörək və ya düyü kimi yemək prosesinin mərkəzidir.