Injera

Injera (Amharic- እንጀራ၊ romanized- ənǧära၊ [ɨndʒəra]; Oromo- Biddeena; Tigrinya- ጣይታ, romanized: < span title="Tigrinya-language romanization">ṭayta) သည် ချဉ်ချဉ်စပ်စပ် ပန်ကိတ်နှင့်တူသော မုန့်ပြားတစ်ခုဖြစ်ပြီး ရိုးရာ teff ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အနည်းငယ် ပျော့ပျောင်းသော အရသာရှိသော မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အီသီယိုးပီးယား၊ အီရီထရီးယားနှင့် ဆူဒန်နိုင်ငံအချို့တွင် အင်ဂျရာသည် အဓိကဖြစ်သည်။ Injera သည် အခြားနေရာများတွင် မုန့် သို့မဟုတ် ထမင်းကဲ့သို့ ထမင်းစားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အဓိကဖြစ်သည်။