Pisco (aguardiente) ( Pisco )

पिस्को पेरू और चिली के शराब बनाने वाले क्षेत्रों में उत्पादित एक रंगहीन या पीले-से-एम्बर रंग की ब्रांडी है। उच्च प्रूफ स्पिरिट में किण्वित अंगूर के रस को डिस्टिल करके बनाया गया था, इसे 16 वीं शताब्दी के स्पेनिश बसने वालों द्वारा ओरुजो के विकल्प के रूप में विकसित किया गया था, जो एक पॉमेस ब्रांडी थी जिसे स्पेन से आयात किया जा रहा था। घरेलू रूप से उगाए जाने वाले फलों से उत्पादित होने और दूरस्थ स्थानों पर ले जाने वाले मादक पेय पदार्थों की मात्रा को कम करने के फायदे थे।