Pisco (aguardiente) ( Pisco (distillato) )

Il pisco è un'acquavite prodotta in Perù e Cile, ricavata dalla distillazione di vino bianco e rosato, aromatico e no. È una bevanda nazionale in Perù. Pur essendo un distillato di vino, non appartiene alla famiglia dei brandy perché non subisce invecchiamento.

L'Italia non riconosce tutela a questa denominazione per ragioni di commercio internazionale.