Pisco (aguardiente) ( Pisco )

Pisco është një raki e pangjyrë ose me ngjyrë të verdhë në qelibar e prodhuar në rajonet e prodhimit të verës në Peru dhe Kili. I bërë nga distilimi i lëngut të fermentuar të rrushit në një pije me provë të lartë, ai u zhvillua nga kolonët spanjollë të shekullit të 16-të si një alternativë ndaj orujos, një raki pomace që importohej nga Spanja. Ai kishte avantazhet e prodhimit nga fruta të bollshme të kultivuara në vend dhe reduktimin e vëllimit të pijeve alkoolike të transportuara në vende të largëta.