Tongba

टोंगबा (नेपाली: तोङबा <छोटा>उच्चारण [toŋba]) एक बाजरा आधारित मादक पेय है जो नेपाल के पूर्वी पहाड़ी क्षेत्र और पड़ोसी भारतीय क्षेत्रों सिक्किम और दार्जिलिंग में पाया जाता है। यह लिम्बु लोगों के साथ-साथ अन्य किराती समुदायों और नेपाल के कई अन्य जातीय समूहों के लोगों का पारंपरिक पेय है। तोंगबा लिम्बस के लिए सांस्कृतिक और धार्मिक रूप से महत्वपूर्ण है; इसे अर्पित करना अतिथि के सम्मान का प्रतीक है, और पेय भी विशेष अवसरों और त्योहारों का एक महत्वपूर्ण तत्व है।