Limoncello

Limoncello (pronunție italiană: [limonˈtʃɛlːo] ) este un lichior de lămâie italian produs în principal în sudul Italiei, în special în regiunea din jurul Peninsulei Sorrentine și coasta Amalfi. Este al doilea cel mai popular lichior din Italia și este servit în mod tradițional rece ca digestivo după cină. Este, de asemenea, un lichior popular de casă, cu diverse rețete disponibile online și în tipărire.

Limoncello este făcut din coaja de lămâi și are de obicei un aspect ușor tulbure, care provine din prezența unor mici picături de ulei esențial suspendate în băutură.