Rakı

Rakı ose raki (, shqiptimi turk: [ɾaˈkɯ] (dëgjo )) është një pije alkoolike e bërë nga rrushi i distiluar dy herë. Është pija kombëtare e Turqisë. Është gjithashtu i njohur në vendet e tjera të Ballkanit si aperitivë si dhe në Kazakistan. Shpesh shërbehet me ushqim deti ose meze. Është e krahasueshme me disa pije të tjera alkoolike të disponueshme në Mesdhe dhe Lindjen e Mesme, p.sh. pastis, ouzo, sambuca, arak dhe aguardiente.

Në Kretë, tsikoudia është një raki pomace që nganjëherë quhet rakı. Përdoret për të bërë rakomelo, e cila është e aromatizuar me mjaltë dhe kanellë. Rakomelo shërbehet e ngrohtë gjatë muajve të dimrit. Rakia e Kretës nuk përmban anise, ndaj nuk duhet ngatërruar me versionin turk.