Trà Uji ( 宇 治 茶 , Uji-cha ) là tên chung cho tất cả các loại trà xanh Nhật Bản được sản xuất từ u200bu200bUji, Kyoto. 3 loại trà Uji chính là Matcha, Sencha và Gyokuro. Trà Nhật Bản có nguồn gốc từ thời nhà Đường của Trung Quốc, đó là vào thời kỳ Heian của Nhật Bản khi ảnh hưởng của Trung Quốc đang ở đỉnh cao. Khi hạt chè du nhập vào Nhật Bản, chúng được trồng lần đầu tiên tại Toganoo. Những hạt giống này sau đó đã được lan truyền ở Uji, nơi trở thành nơi sản xuất ra chất lượng lá trà cao nhất ở Nhật Bản.

Uji đã chứng kiến u200bu200bsự đa dạng hóa của trà xanh. Bắt đầu từ loại matcha cao cấp vốn chỉ dành cho giới quý tộc, Sencha được phát minh vào thế kỷ 18 để đáp ứng nhu cầu của người dân thường. Sự kết hợp của hai kỹ thuật sản xuất trà này đã tạo ra gyokuro. Sự phổ biến ngày càng tăng của trà Uji có liên quan sâu sắc đến sự thành công của các nghi lễ trà, bao gồm Tōcha, Chanoyu và Senchadō.