Raclette

Raclette (, Fransızca: [ʁaklɛt]) İsveçrə yeməyidir, digər Alp ölkələrində də məşhurdur, pendiri qızdırmağa və ərinmiş hissəni qaşımağa əsaslanan, sonra adətən qaynadılmış kartofla süfrəyə verilir. Raclette pendiri tarixən İsveçrənin Valais kantonundan gələn yeməkdir. Valaisdən olan bu pendir AOP-dan faydalanır. Raclette pendiri də xüsusi olaraq bu yemək üçün istifadə edilmək üçün bazara çıxarılan Savoyard tipli pendirdir, diqqətəlayiq məhsul (AOP) Raclette d´Annecydir.