Raclette

Raclette (, Frensî: [ʁaklɛt]) xwarinek Swîsreyî ye, ku li welatên din ên Alp jî populer e, li ser bingeha germkirina penîrê û jêkirina beşa heliyayî, paşê bi gelemperî bi kartolên kelandî re tê pêşkêş kirin. Penêrê Raclette ji hêla dîrokî ve xwarinek e ku ji kantona Valais a Swîsreyê tê. Ev penêrê ji Valais ji AOP-ê sûd werdigire. Penêrê Raclette di heman demê de penêrek Savoyard-ê ye ku bi taybetî ji bo vê xwarinê tê bikar anîn, hilberek berbiçav (AOP) Raclette d´Annecy ye.