یخچال (معماری) ( Yakhchāl )

यखचल (फारसी: یخچال "बर्फ का गड्ढा"; याख जिसका अर्थ है "बर्फ" और chāl जिसका अर्थ है "गड्ढा") एक प्राचीन प्रकार का आइस हाउस है जो बाष्पीकरणीय कूलर के रूप में कार्य करता है। संरचना में जमीन के ऊपर एक गुंबददार आकार और एक भूमिगत भंडारण स्थान था। इसका उपयोग अक्सर बर्फ को स्टोर करने के लिए किया जाता था, लेकिन कभी-कभी इसका उपयोग भोजन को स्टोर करने के लिए भी किया जाता था। मोटी गर्मी प्रतिरोधी निर्माण सामग्री के साथ भूमिगत अंतरिक्ष वर्ष भर भंडारण स्थान को इन्सुलेट करता है। इन संरचनाओं को मुख्य रूप से फारस में बनाया और इस्तेमाल किया गया था। सैकड़ों साल पहले बनाए गए कई अब भी खड़े हैं।