یخچال (معماری) ( Yakhchāl )

Yakhchāl (persisht: یخچال "gropë akulli"; yakh që do të thotë "akull" dhe chāl që do të thotë "gropë") është një lloj i lashtë shtëpie akulli që funksionon si një ftohës avullues. Struktura kishte një formë kupole mbi tokë dhe një hapësirë u200bu200bruajtjeje nëntokësore. Shpesh përdorej për të ruajtur akullin, por ndonjëherë përdorej edhe për të ruajtur ushqimin. Hapësira nëntokësore e shoqëruar me materialin e trashë ndërtimor rezistent ndaj nxehtësisë e izoloi hapësirën e magazinimit gjatë gjithë vitit. Këto struktura janë ndërtuar dhe përdorur kryesisht në Persi. Shumë prej tyre që u ndërtuan qindra vjet më parë mbeten në këmbë.