یخچال (معماری) ( Yakhchāl )

Yakhchāl (Farsça: یخچال "buz çukuru"; "buz" anlamına gelen yakh ve "çukur" anlamına gelen chāl, evaporatif bir soğutucu olarak işlev gören eski bir buz evi türüdür. Yapı, yerden kubbeli bir şekle ve bir yeraltı depolama alanına sahipti. Genellikle buz depolamak için kullanıldı, ancak bazen yiyecek depolamak için de kullanıldı. Kalın ısıya dayanıklı yapı malzemesiyle birleşen yeraltı alanı, yıl boyunca depolama alanını yalıttı. Bu yapılar esas olarak İran'da inşa edilmiş ve kullanılmıştır. Yüzlerce yıl önce inşa edilenlerin çoğu ayakta duruyor.