Ղափամա ( Ghapama )

गपामा (अर्मेनियाई: ղափամա) एक अर्मेनियाई भरवां कद्दू का व्यंजन है, जिसे अक्सर क्रिसमस के मौसम में तैयार किया जाता है। यह कद्दू के गूदे को हटाकर तैयार किया जाता है (जिसे अर्मेनियाई में դդում के रूप में जाना जाता है, जिसका उच्चारण पूर्वी में dtum होता है। अर्मेनियाई और ttum पश्चिमी अर्मेनियाई में) और इसे उबले हुए चावल और सूखे मेवे जैसे कटे हुए बादाम के साथ भरना, सेब, कॉर्नेल, खुबानी, आलूबुखारा, खजूर, प्रून और किशमिश। शहद पर डालना और पिसी हुई दालचीनी या चीनी में मिलाना भी आम है। कद्दू को तब तक बेक किया जाता है जब तक कि यह नरम न हो जाए, फिर उस टेबल पर लाया जाता है जहां इसे काटा जाता है और परोसा जाता है।

भोजन के बारे में एक अर्मेनियाई गीत है जिसे हे जन घापामा (हे जन घापामा) के नाम से जाना जाता है, जिसे हारौत पंबौकजियन द्वारा लोकप्रिय बनाया गया है।