Ղափամա ( Ghapama )

Ghapama (tiếng Armenia: ղափամա ) là một món bí ngô nhồi của người Armenia, thường được chế biến vào mùa Giáng sinh. Nó được chế biến bằng cách loại bỏ ruột của bí ngô (được gọi là դդում trong tiếng Armenia, phát âm là dtum trong tiếng Đông Tiếng Armenia và ttum bằng tiếng Tây Armenia) và nhồi nó với cơm luộc và trái cây khô như hạnh nhân cắt nhỏ, táo, bần, mơ, mận, chà là, mận khô và nho khô. Người ta cũng thường đổ mật ong và trộn quế xay hoặc đường. Sau đó, bí ngô được nướng cho đến khi nó trở nên mềm, sau đó được mang ra bàn, nơi nó được cắt ra và phục vụ.

Có một bài hát tiếng Armenia về bữa ăn có tên Hey Jan Ghapama ( Hey Jan Ghapama ), được phổ biến bởi Harout Pamboukjian.