Ղափամա ( Ghapama )

Ghapama (armênio: ղափամա) é um prato armênio recheado de abóbora, muitas vezes preparado durante a época do Natal. É preparado removendo as entranhas da abóbora (conhecida como դդում em armênio, pronunciada dtum em oriental armênio e ttum em armênio ocidental) e recheá-lo com arroz cozido e frutas secas, como amêndoas picadas, maçã, cornel, damasco, ameixas, tâmaras, ameixas e passas. Também é comum derramar mel e misturar canela em pó ou açúcar. A abóbora é então assada até ficar macia, depois trazida à mesa onde é cortada e servida.

Há uma canção armênia sobre a refeição conhecida como Hey Jan Ghapama (Hey Jan Ghapama), popularizada por Harout Pamboukjian.