گز (شیرینی) ( Gaz (candy) )

Gaz (Persia: گز) adalah nougat Iran yang berasal dari wilayah Isfahan. Ini secara luas dikenal sebagai Nougat Persia di negara-negara Amerika dan Eropa. Itu terbuat dari pistachio, biji almond, air mawar, putih telur dan getah dari tanaman khusus.

Biasanya gaz disertai dengan teh atau serbat dan dimakan sebagai hidangan penutup setelah hidangan utama. Ini juga disajikan secara tradisional pada acara-acara perayaan seperti Nowruz, Tahun Baru Persia.