گز (شیرینی) ( Gaz (candy) )

Gaz（波斯语：گò）是一种起源于伊斯法罕地区的伊朗牛轧糖。它在美国和欧洲国家被广泛称为 波斯牛轧糖。它由开心果、杏仁仁、玫瑰水、蛋清和特殊植物的汁液制成。

通常，加斯加佐以茶或果子露，作为主菜后的甜点食用。它也传统上在节日场合供应，例如波斯新年诺鲁孜节。