گز (شیرینی) ( Gaz (candy) )

ガズ (ペルシア語: گuzu) は、イスファハン地方が発祥のイランのヌガーです。アメリカやヨーロッパではペルシャヌガーとして広く知られています。ピスタチオ、アーモンド カーネル、ローズ ウォーター、卵白、特別な植物の樹液から作られます。

通常、ガズは紅茶やシャーベットと一緒にメイン コースの後にデザートとして食べられます。また、ペルシャの新年であるノウルーズなどのお祝いの機会にも伝統的に提供されます.