Ղափամա ( Ghapama )

ガパマ (アルメニア語: court lang="hy">कڇڡकڡ) は、アルメニアのカボチャを詰めた料理で、クリスマス シーズンによく作られます。かぼちゃの内臓を取り除いて作られます (アルメニア語で چ として知られ、東部では dtum と発音されます)。アルメニア語と ttum 西アルメニア語) で、ご飯と刻んだアーモンドなどのドライ フルーツを詰めて、リンゴ、サンシュユ、アプリコット、プラム、ナツメヤシ、プルーン、レーズン。ハチミツに注ぎ、挽いたシナモンまたは砂糖を混ぜることも一般的です.かぼちゃは柔らかくなるまで焼き上げた後、テーブルに運ばれ、カットされて提供されます。

Harout Pamboukjian によって広められた、Hey Jan Ghapama (Hey Jan Ghapama) として知られる食事についてのアルメニアの歌があります。