五平餅 ( Goheimochi )

Goheimochi (ភាសាជប៉ុន៖ 五平餅) គឺជាប្រភេទម៉ូជីដែលផលិតនៅក្នុងតំបន់ Chubu នៃភាគកណ្តាលប្រទេសជប៉ុន ជាពិសេសនៅក្នុងខេត្ត Nagano, Gifu និង Aichi ។ មិនដូចម៉ូជីធម្មតាទេ វាត្រូវបានស្រោបដោយប្រភេទទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ ជាធម្មតាមានជាតិស្ករ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងមីរិន។ បន្ទាប់មក Mochi ត្រូវបាន skewed និងដុត។ ជាទូទៅ Goheimochi ត្រូវបានផលិតជាទម្រង់មួយក្នុងចំណោមពីរ៖ Waraji មានរាងដូចស្បែកជើងប៉ាតាប្រពៃណី ហើយនំ Mochi រាងមូលត្រូវបានបម្រើនៅលើ skewer ។ ម៉ូជីជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនត្រឹមតែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះអង្ករខ្លះនៅសល់ អង្ករជាធម្មតាជាអង្ករគ្រាប់ខ្លីដែលផ្តល់ឱ្យ goheimochi នូវវាយនភាពរឹងមាំជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងម៉ូជីស្តង់ដារ។