Malakoff (food)

Un malakoff è una pallina di formaggio fritto tipica della Svizzera occidentale, più precisamente nei paesi di Eysins, Begnins, Bursins, Luins e Vinzel (dove è chiamata anche “Vinzel beignet” ) sulle rive del lago Lemano. Il nome deriva dalla battaglia di Malakoff, il piatto stesso essendo stato inventato dai mercenari svizzeri durante l'assedio di Sebastopoli.